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「食べてくれない」と悩む介護家族へ。低栄養を防ぐ市販デザートの活用と心の整え方
こんにちは、マシュマロ・タッチの前川です。
「最近、家族の食が細くなってきた……」 「一生懸命作ったのに、一口も食べてくれない」
そんなとき、ご家族としては 本当に心配で、辛くなりますよね。
実は私も介護をしていた頃、 食事が取れなくなった母を前に 「どうやったら食べてくれるのか」と 一人で悩んでいました。
そんな当時の私に 「これを知っていたら、もう少し楽だったかも」 と思える工夫をご紹介します。
最近は、高齢者の「低栄養」を サポートする商品が本当に増えています。
・高たんぱく・高エネルギー
・ビタミン・カルシウム強化
・飲み込みやすさへの配慮
「少量でしっかり栄養が摂れる」ので、 介護しているご家族にとって、手軽で便利なものが手に入りやすくなりましたね。
「栄養応援アイス」の試食レポ
先日、その一つを試食しました。 味は、広島育ちの私には懐かしい 「チチヤスヨーグルト」の味！
一番の特徴は、「溶けにくいこと」だったのですが、本当に溶けませんでした。
食べるのがゆっくりな方でも、 アイスが液体になって「むせる」心配が少なく、 ご本人のペースを大切にしてあげられると思いました。
おうちで「自作」もできます
こうした栄養補助デザートは、お家にあるもので手作りすることもできます。
溶けないコツは、ゼラチンや寒天です。 アイスを作る時に、凍らせる前に「溶かしたゼラチンや寒天」を加えるだけ。これだけで、時間が経っても「溶けにくいアイス」が作れます。
材料に市販の栄養補助食品を使って作ることもできます。
【参考動画：補助食品を使ったアイスクリームの作り方】 https://www.youtube.com/watch?v=QEoRofLhd18 （医療・介護の現場の栄養科さんが紹介している、栄養補助食品を使った簡単レシピです）
※動画ではゼラチンを使っていませんが、ここにゼラチンを足せば溶けなくなります！
30秒でできる！
お手軽ヨーグルトアイス
もっと手軽に作りたいとき、私が母によく作っていたのは 「超簡単！ヨーグルトアイス」です。
作り方は、市販のヨーグルトに冷凍フルーツを入れて混ぜるだけ！
これだけで、ひんやり美味しい「ヨーグルトアイス風」のデザートになります。甘みが足りない時は、はちみつや砂糖を足せばOKです。
「今日は手作りで」
「忙しいときは市販品で」
その日の状況やご自身の体調に合わせて、無理のない方を選んでみてくださいね。
医師や管理栄養士への相談も！
こうした栄養デザートは「魔法の食べ物」ではありません。
持病やお薬との相性もありますので、取り入れる前に一度、医療者や栄養士さんに相談することをおすすめします。
心を軽くする「3つのヒント」
食べてくれないことが続くと
「ちゃんと食べさせなきゃ」 「なんで食べてくれないの？」
と、つい自分や家族を責めてしまうことがあります。
でも、自分を責めなくて大丈夫。 そんなときは、少しだけ視点を変えてみませんか？
① 市販品を頼る
市販品を買うのは手抜きではありません。 家族の笑顔を守るための「賢い選択」です。
② 専門家に悩みを共有する
医師や栄養士さんは心強い味方です。 一人で抱え込まず、プロの知恵を借りましょう。
③ 「一口」を一緒に喜ぶ
全部が食べられなくても、 「一口でも食べられた」「一口でもおいしかった」そのことを 一緒に喜んでみませんか？
食べることも、タッチングと同じです
ちゃんと食べさせたい。栄養をつけさせたい。その想いはとても大切だと思います。
でも、それを超えて大切なのは、 相手のペースに合わせてあげること。
完璧を目指さず、まずは 「安心」を届けることから始めてみませんか？
前川 知子（Tomoko Maekawa）「マシュマロ・タッチ®」「メディカル・タッチ®」開発者／鍼灸師
がんの母を看取った経験を原点に、臨床現場や在宅で活用できる「患者さんのためのタッチングケア」を開発。NHK『あさイチ』で紹介されました。
のべ1,000人以上への施術経験を活かし、タッチングケアを現場で実践しやすい形で伝えています。
■ 実績・著書
・NHK『あさイチ』出演
・優しい触れ方を習得できる機器を開発し、特許を取得
・著書『看護にいかす触れるケア』（中央法規出版）ほか
